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Ti presentiamo il blog del Ristorante Cavaliere per rimanere aggiornato su tutti gli approfondimenti dedicati
Passatelli: un classico della cucina italiana in brodo, asciutti e al tartufo
I passatelli sono un piatto tipico dell'Emilia-Romagna e delle Marche, preparati con ingredienti semplici ma ricchi di sapore, come pane grattugiato, parmigiano reggiano, uova e una grattugiata di noce moscata e scorza di limone. Con il loro inconfondibile aroma e la...
Tagliatelle ai porcini: i segreti di un piatto autunnale
Le tagliatelle ai porcini sono un piatto iconico della tradizione culinaria italiana, amato per la semplicità e il sapore intenso che il fungo porcino riesce a donare alla pasta fresca. Un piatto perfetto per celebrare l'autunno, le tagliatelle ai porcini sono...
Carne lessa: un piatto tradizionale e salutare
Il lesso di carne è uno dei piatti più classici della cucina italiana, un vero e proprio simbolo di tradizione e semplicità. Questo piatto, che viene preparato attraverso la bollitura lenta della carne, rappresenta un’opzione salutare e gustosa per chi desidera...
Pasta fresca fatta in casa: perché è più buona e sana
La pasta fresca fatta in casa è parte della tradizione culinaria del nostro paese, che da sempre conquista i palati in tutto il mondo. Oltre a essere un simbolo di convivialità e cultura gastronomica, la pasta fatta a mano offre numerosi vantaggi in termini di gusto e...
Formaggi delle Marche, i sapori che non puoi perderti
Le Marche sono una regione italiana ricca di tradizioni culinarie, dove la qualità delle materie prime è il cuore di ogni piatto. Tra i prodotti più apprezzati di questa terra, i formaggi occupano un posto speciale. La varietà di formaggi che si possono trovare nelle...
Olio extravergine delle Marche, un sapore unico
Le Marche, regione ricca di storia e tradizioni, nascondono un tesoro prezioso: l'olio extravergine d'oliva. L'olio delle marche, ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive, è un vero e proprio orgoglio locale e un simbolo dell'eccellenza agroalimentare italiana....