Ristorante Cavaliere è Casa
Qui armonia ed equilibrio si incontrano dando vita alla nostra cucina, studiata per far vivere emozioni a palato e corpo.
Rispetto assoluto delle materie prime e offerta di qualità, sono i punti fermi della nostra idea di ristorazione, dove il benessere del cliente è al primo posto.
Pasta fatta in casa
L’arte della pasta fresca è tramandata da generazioni. Tagliatelle, cappelletti, e tutta la pasta all’uovo viene tirata al mattarello. L’attenzione per la materia prima è assoluta.
Specialità carne alla brace
La griglia è la nostra arma da combattimento. Lo strumento perfetto per cuocere alla perfezione carni scelte del nostro territorio. Tagliata di manzo e castrato sono assolutamente imperdibili.
Materie prime di qualità
Rispetto assoluto delle materie prime e offerta di qualità, sono da sapere i punti fermi della nostra idea di ristorazione, dove il benessere del cliente è al primo posto.
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Il nostro blog
I sapori autentici della cucina di montagna: ricette e curiosità
La cucina di montagna è un viaggio nei sapori autentici, quelli che raccontano la storia di un territorio, la vita nelle baite, la semplicità degli ingredienti e il calore delle tradizioni tramandate di generazione in generazione. È una cucina fatta di piatti ricchi,...
L’importanza del pane artigianale nella ristorazione di qualità
In un ristorante che punta all’eccellenza, nulla è lasciato al caso. Ogni dettaglio, ogni ingrediente, ogni preparazione deve trasmettere cura, autenticità e valore. E tra i simboli più forti della tradizione culinaria italiana c’è senza dubbio il pane artigianale, un...
Cucina invernale: comfort food e piatti che scaldano il cuore
Con l’arrivo della stagione fredda, la cucina cambia ritmo, sapori e desideri. L’inverno è il momento perfetto per riscoprire piatti avvolgenti, ricette della tradizione e sapori capaci di regalare calore, convivialità e un senso di casa. In questo periodo, il cibo...
